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燕窝的保存方法

发布时间:2021-08-28    来源:亚博APP 16816

本文摘要:燕窝的留存方法 燕窝是一种十分贵重的食品,留存的时候应当留意存放在的方法,一般来说引荐冷藏存放在。

燕窝的留存方法 燕窝是一种十分贵重的食品,留存的时候应当留意存放在的方法,一般来说引荐冷藏存放在。只不过优质干身的燕窝,所有腊燕窝(燕盏、燕饼、燕碎、燕条)只要放到阴凉及不被阳光照射,阴凉又干爽之处,保存期3年。中国古法也有引荐放进石灰箱里储存。

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出售腊燕窝后置放冰箱内,但最差密封,防止串味。或于出售当日用风扇与抽湿机吹乾(但不宜必要於阳光下晒乾,因会影响燕窝本身的质素),再行放进保鲜盒或存气盒内,之后可留存长时间。若因处置不当而找到燕窝有严重发酶,能用牙刷特少许水分擦净,将之风乾才可。但是含水量低的燕窝要吹干后留存,否则不易腐烂。

理想的方法是用整洁的器皿睡衣,密封,以防生水,防油可以放到保鲜或者冷藏7-15天。最差是做用多少,放多少,一次不要发太多,太透。再行存放在于冰箱。

若燕窝差点沾上湿气,可放到冷气口风腊,切不可煎蒸或以太阳晒干。好的燕窝的放倍都不应超过10倍以上。市场上的5-8倍的燕窝都是经过了人工的加碎、挂浆等工序,不但能减少燕窝的美观程度,而且还能减少燕窝的重量30%左右。如果燕窝有湿气,可放到空调下吹一晚,或用风扇与抽湿机吹干湿气就不会消失。

然后放到阴凉及不被阳光照射之处才可。潮湿后再行放进冰箱,之后可留存长时间。

留意:放进冰箱后,要于隔年段时间就把燕窝翻翻,这样可以除去冰箱里面的湿气,不要长年把燕窝摆放在冰箱的同一个方位,可以于隔年段时间把燕窝并转一个朝向。如找到燕窝有严重腐烂,特少许水擦净,将之风干才可,或燕窝是局部霉变已变色,只要把霉变部分切下来,剩下部分仍能长时间食用,若燕窝已腐烂到逆黑色,则无法食用,因为燕窝早已被细菌风化,当中的营养成分也早已失去。

还有一种酱汁的燕窝,不应在未汴京之前储存于冰箱的冷藏室,当关上之后请求尽早食用完了,也是存于冰箱冷藏室。录:留意区分冷藏、冷藏室的区别。否则放到冷冻室某种程度更容易损毁燕窝的。


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